日本料理 朔 (サク)

津市美杉町に6月にopenした完全予約制の【朔】さんでランチして来ました！

＼(^o^)／

ヤギもいたりカルガモがいたり。


川のせせらぎが涼しさを感じます。

古民家を改装した店内は最大で6名まで。

窓から見える風景が額縁に飾ってある絵のよう。

かなり前から予約してグルメなプリンセスメンバー6人で貸し切りです。

まずは、こちらのカウンターにご注目！
！(◎_◎;)

映画【WOOD JOB】で有名になった美杉町。

こちらのカウンターは伊藤英明が映画で切った木で作られたもの！

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆きゃ〜♡♡♡♡♡

お料理よりなによりカウンターに悶絶！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

イナバウアーし過ぎてバッターン！！


一応お上品が売りなシンデレラ。
やはり貸し切りにして良かった！

他のお客さんがいたらおマヌケな所が暴露してしまう所だった。(^^;;

静かに座り直し乾杯ー！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

オブジェも素敵！


おしぼりはカッチコチに凍らせてあります。

お料理はおまかせで3500円のランチのみ。

時間指定で11:45〜と1:30〜の入れ替え制。

まずは前菜。


雪ノ下を乗せた一口だけのウナギも骨がなくて食べられました！
これは美味しい！
p(^_^)q

冬瓜も鹿のソーセージもGood！

全ての器は奥様手作り。

アマゴもあっつあつ。
頭から丸ごと食べてね！

鱧も柔らかくて美味しい！

鹿肉のジビエも頂けます。

京都の吉兆にもおろしている猟師さんから仕入れているので、世界一のジビエかも。

ジビエは捕り方が重要で新鮮だというだけではダメなのよ。

猟師の腕が8割、料理は2割。
猟師さんの腕によってこれ程までに味が変わるのかとびっくりする程よ！

前足にかけて捕るようにしないと後ろ足にかけて捕ると暴れるし臭みが出て一気に不味くなるの。

本当に臭みがなくてこーれは美味しいわ〜！！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

ジビエでは日本一の岐阜の【柳家】と是非とも食べ比べてみて欲しいな〜！



ごはんはおこげまで美味しい！

食事が済んだら隣の喫茶コーナーにお部屋を移動して。






みずみずしい寒天。

オーナー手作りのツリーハウスを眺めながら貸し切りにするならお子様連れで来てもいいかも。

シックな大人の空間だから騒ぐ子供がいたら雰囲気ぶち壊しだからね。

帰り際、車の切り返しには十分注意して！
乗り合わせで8人乗りの大きな車で行ったら横を剃っちゃいました。
(＞人＜;)
ゲロゲロゲー！

量的には物足りないけど、あの雰囲気はなかなかないです！

そんな田舎まで？と思わず。
(美杉リゾートまでは行きません)
是非とも最高に美味しいジビエを食べに行ってみてね！

伊藤英明好きなあなたなら、カウンターにスリスリしに行ってみるべし！
ウッシッシ！
p(^_^)q


日本料理 朔 (サク)
三重県津市美杉町八知3541
TEL080-6928-3939
11:45〜と13:30〜の入れ替え制
ランチのみ
最大で6名まで
定休日:火、水曜。雪が降ったら休業
完全予約制3500円のおまかせコースのみ
カフェは予約不要

朔 （懐石・会席料理 / 伊勢八知駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

朔

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