生粉打 作美(きこうち さくみ)

蕎麦のお刺身を食べにGo！

＼(^o^)／

前は信楽にあって、その時は予約のできないお店でした。

寒い冬に一人で行って、何時間も車の中で空くのを待ったっけ。

今は予約可能になったし、三重県から行くならかなり近くなったので行きやすいです。

新しい店内はテーブル席のみ。

前は囲炉裏があったりして趣があったけど、靴を脱がなくて良くなったしお客さんにとっては楽かな。

メニューはこんな感じ

お愉しみミニコース2250円にしました。

まずは珍しいお蕎麦のお刺身から始まります。

作美の醍醐味は何と言っても粗挽き粉で打ったこの太い十割蕎麦。

玄蕎麦（粉にしていない殻付きの蕎麦の実）を、石臼で自家製分（挽きぐるみの粗挽き粉）している。

私はお塩で頂くのが一番美味しい。

なぜかここのお出汁で頂くのは私の好みの味じゃないの、残念だけど。

噛めば噛む程、蕎麦の美味しさが味わえる、塩が最高！

蕎麦がき

もったり、たっぷり、熱々で、めっちゃお腹膨れます。

びっくりしたのが、生粉焼ぜんざい。

なんて、なんて美味しいの〜！

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

他のお蕎麦屋さんとは、やっぱり一味も二味も違うな。

作美、一度は訪れておくべきお蕎麦の名店です。

＼(^o^)／

生粉打 作美 （そば（蕎麦） / 甲南駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

生粉打 作美

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