キュイジーヌ フランセーズ サンセリテ

松阪でイナバウアーしまくったフレンチにGo！

＼(^o^)／

この日はお店を貸切にしてもらって、美味しいフレンチのランチに行って来ました。

ここ以前はラ・パルムドールグループのラ・クープっていうパンケーキのお店でしたよね。

今度は何もかも真っ白になって前のグリーンのイメージから全く変わりましたね〜。

素敵です❤️

店内入ったすぐ左側はアクセサリーなど作家さんの作品を販売していました。

天井から吊るされた照明も素敵です。

ヤドリギ　ペンダントライトって言うんですか？ガイドブックも置いてありました。

今回の参加者は男女3名ずつ合計6名。

松阪豚で有名なまつぶたさん率いる飲食店のオーナーさん方の集まり。

プロ中のプロの美食家が集まるグルメなお食事会にまたまたお招き頂きました。

（前回は同じ松阪でミシュランを取った中華のきた川さんでした）

テーブルセッティングも素敵です。

メニューはこんな感じ。

今日も車で行ったので、まずはノンアルコールの夏らしいパッションフルーツ、りんご、ブルーキュラソーのカクテルからスタートです。

アミューズとして、海のタルト　マグロのタルタル　柑橘

松阪豚のリエット　カカオのエクレア

天使の海老　とり貝　夏野菜のタブレ　ガスパチョソース

海老の下にはクスクスが・・・。

フロマージュブラン（チーズ）のソースがまた美味しい！

奥様が作るこのミルクパン、お代わりしたくらいめちゃくちゃ美味しかったです。

とうもろこしの冷製スープの中には・・・

なんとコーヒーゼリーが入ってました！

ええ〜！コーンスープにコーヒーゼリー？？？

でもこれ、合うの！びっくりしちゃった〜！

お〜いし〜！！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

そして、感動の嵐が吹き荒れた鮎のコンフィ。

94°cで7時間じっくり焼くと、こんなに骨まで柔らかくなるんですね。

今まで食べて来た鮎の中で過去最高に美味しかったです。

こんなに美味しい鮎を食べたのは本当に生まれて初めて。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

OH！YEAH〜！！！

鮎って、苦味がどうしてもあるじゃないですか。

それがないの。

全くないって訳じゃなくて、微妙に残ってるんだけど。

嫌な苦味じゃなくて、本当に少し感じる程。

これは神業だわ〜〜〜〜〜❤️

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

美しく、それはそれは美しく。

荒川静香ばりのイナバウアーをみんなにご披露したわ！

なんて美味しいの〜〜〜〜〜！！！！！ってゆっくりね。

見た？今見た？イナバウアーって本当にするんや、、、えええ〜実物見た〜！

ってみんなが言ってました（笑）

お口直しのグラニテは松浦葡萄園　松阪ロゼワイン「秋津姫」

2つ目の丸パン

お肉はもちろん。

山越畜産まつぶた　松阪豚のオイルバス　ジュ・ド・ヴィアンド

なんて美味しい松阪豚なんでしょう。

やっぱり特級品。本当に柔らかくて美味しい！

付け合わせは根セロリのピュレ、カンボジア産完熟コショウ、ヒマラヤピンク岩塩

松阪豚って名乗ってるニセモノがたくさん出回ってるから本当に気を付けないといけないんだよ。

京都でも銀座でも「これ松阪豚、松阪豚」とか言ってみんな知らないで食べてるからね。

私も何回京都で騙されたか。

山越畜産の松阪豚しか本物じゃないですよ〜！

食後のカフェメニュー

え？こ・れ・は・・・？

ここでも【桃活】出来るの？わお❤️

桃のコンポート、杏仁のブラン・マンジェ

さすが若いシェフなだけありますね。

ちゃんと流行りをおさえていらっしゃる♪

桃のデザートを称してここ数年、今や空前の【桃活】ブーム。

どこのお店も夏はかき氷か桃、このどちらかを工夫してたらお客さんは殺到する。

インスタで♯桃活と調べただけで何万も美味しそうな写真が羅列している。

私ももれなく♯桃活ってUPしておきましたよ〜！

最後はプティフールとバスクチーズケーキに合わせて紅茶をお願いしました。

アプリコットショコラとマカロンみたいだけどマカロンじゃない、ダコワーズ。

これがまた美味しいじゃないの〜♪にくいね〜！

ご主人がフレンチのシェフで奥様がパティシエって完璧すぎるお二人。

この腕前なら都会でも十分通用するのに、地元松阪でお店を開きたかったと。

地元愛ですよね〜！

私もなんです❤️

都会の人が今、コロナで田舎に引っ越そうって考えてるそうじゃないですか〜。

三重県って住みやすくていいですよね〜。

気候も温暖だし、人は温厚だし。

私も生まれた時からずーっと津市から離れたことないの。

こんなに三重県って住みやすくて、美味しい食材だらけなのに離れる必要ないですもんね〜。

これと同じお料理を銀座だったら2万円は取られるだろうね。

今日はカクテルとペリエと頂いて合計6380円でした。

こんなに手が込んでるのに、何て良心的なんでしょう。

私の場合1万円を超えて来たら、この値段払うんだったらこれくらいの味出せて当たり前でしょ？っていきなり評価は冷たくなるので。

もう涙が出て来るわ。

最高に美味しいお食事と最高に楽しい時間を過ごせる仲間がいる。

ここは完全貸切でそんな美味しいお料理をゆっくり楽しめる最高の場所。

何でもっと早く来なかったんだろう。

めちゃくちゃ大満足！

最高に気に入りました。

当然、星は5つの☆☆☆☆☆5点満点

そして、プリンセスシンデレラが独自で選ぶミシュランならぬ、プリシュラン☆☆☆☆☆に決定です！

8月でブログ初めて8周年記念。

ここは私自身のキリ番。

記念日にふさわしいお店に決定です。

ここは最高におすすめします。

8月しかやってない鮎のコンフィをぜひぜひ味わってみて下さい。

私だけでなく、飲食店を経営している方々が感動しまくってましたから。

サンセリテ・・・フランス語で真心や真実という意味。

ここは真心を感じさせてくれる・・・そして感動する美味しさを味わえるお店です。

＼(^o^)／

サンセリテ （フレンチ / 徳和駅）
昼総合点★★★★★ 5.0

サンセリテ

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