名張でモダンな和食を食べにGo!
\(^o^)/
食べログで随分前からチェックしていたお店。
GW中に突撃です!
夜バーとして飲みに来るような造り。
この若い男性が一人で切り盛りされているのですが、税込2300円のランチコースがめちゃめちゃレベルが高いとの口コミを読んでからというもの、どうしても食べに来たかったのです。

カウンターの一番端っこに座り、メニューはこんな感じ。
入口のドアを開けっぱなしで営業しているので寒い(コロナ禍なので致し方ない)
まずは中国の野菜、しゃくし菜の肉味噌のミンチ。
しゃくし菜って知らなくてググってしまったわ。
正式名称は雪白体菜(セッパクタイサイ)という野菜で、しゃもじな、おたまな、へらな、ゆりな等、様々な呼称があるようです。
ゆりなっていうのはよく聞くよね。

お次は新玉ねぎのサラダ
これもニンニクチップスがアクセントになってて美味しい〜!

鯛とサーモンのお刺身。
あああああ〜!美味しい〜❤️

地鶏と大根の白煮と蕗の薹
お出汁も美味しくて、飲み干しました。

天ぷらはペコロス(小さい玉ねぎ)、なす、えび、じゃがいも、ゼンマイ、舞茸。
えびもしっとりぷりぷりで熱々で超〜レベル高い!
めっちゃ美味しい!
めちゃめちゃお〜いし〜!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆オーイェ〜イ!
ごはんはうすい豆と蕗味噌の出汁茶漬けみたいな感じ。

デザートはいちごとアイスクリーム付き(珈琲はなし)
こ〜れは口コミ通り!
マジでまた再訪したいお店です。
こんな丁寧に作られた和食が2300円なんて薄利も良いとこ。
本当に申し訳ないわ。
もっともっとみんなに行ってみて欲しい隠れた名店です。
超絶MAXにおっすすっめで〜す!
\(^o^)/
モダン和食 ゆとり (懐石・会席料理 / 名張駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5
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